Liście kapusty pekińskiej zawierają dużą ilość specjalnego aminokwasu zwanego lizyną.
Aminokwas ten bierze udział w hematopoezie i ma bezpośredni wpływ na kształtowanie odporności.
Laktucynę znaleziono również w liściach kapusty pekińskiej. Substancja ta korzystnie wpływa na metabolizm, a także normalizuje ciśnienie krwi i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.
Kapusta pekińska, dzięki zawartości kwasu cytrynowego, spowalnia procesy starzenia się organizmu i uelastycznia skórę.
